Archiv der Kategorie: Kaffeetafel

Leckere kleine Törtchen mit Schwips

Leckere Erdbeerlimes-Cupcakes

So lecker: Erdbeerlimes-Cupcakes

Schnell gemacht: diese leckeren Erdbeerlimes-Cupcakes

Schnell gemacht & lecker: Erdbeerlimes-Cupcakes

Ich mache gar nicht oft Cupcakes – und gerade frage ich mich: warum eigentlich? Die hier sind so lecker – und eigentlich viel schneller und unaufwändiger gemacht als jeder Kuchen. Also: sehr zur Nachahmung empfohlen.

Für 12 Stück braucht man:

  • 3 Eier
  • 100 Gramm Zucker
  • 1 Esslöffel Vanillezucker (ich mache den selber und hasse daher die Angabe in Päckchen)
  • eine halbe Packung Backpulver (mache ich nicht selbst…)
  • 220 Gramm Mehl
  • 100 Milliliter Milch
  • 500 Gramm Mascarpone
  • 125 Milliliter Erdbeerlimes (wie ich den mache steht hier)
  • 6 Erdbeeren

Und so habe ich es gemacht:

Die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, dann nach und nach Mehl, Backpulver und die Milch dazu geben.… Mehr