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Pancakes mit Zimt

Zutaten

  • 2 Eier
  • Prise Salz
  • 2 EL Zucker
  • 1/2 TL Vanille-Extrakt
  • 1 TL Zimt
  • 200 ml Milch
  • 175 Gramm Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • Butter zum Ausbacken

Anleitungen

  1. Eier, Salz, Zucker, Milch und Vanilleextrakt miteinander verquirlen. Mehl, Backpulver und Zimt miteinander vermengen und löffelweise unterrühren. Den Teig 15 Minuten quellen lassen.

  2. Beschichtete Pfanne erhitzen und Butter darin schmelzen. Den Pfannkuchenteig mit einem Saucenlöffel abmessen und in die Pfanne geben. Bei kleiner Hitze weiter braten und umdrehen, sobald der Teig auf der Oberseite beginnt, Blasen zu bilden. Goldbraun braten, bis zum Servieren warm halten und mit Obst servieren.