Ihr Lieben,
und weiter geht’s mit dem wunderbaren Vorglühen der Rhein-Neckar-Blogger-Gang. Heute habe ich für Euch das Rezept für diese leckeren Apfel Tartelette Tannenbäumchen. Die rufen schon von außen Weihnachten, schmecken auch so und sind dabei einfach und schnell gemacht – also genau nach meinem Geschmack.
Schon deutet es sich bei mir nämlich wieder an: Die letzten Wochen des Jahres könnten so ein kleines bisschen stressig werden. Da muss man sich ja nicht auch noch mit dem Gebäck unnötige Arbeit aufhalsen. Ich empfehle Euch daher diese Apfel Tartelette Tannenbäumchen für den Advent – sie sehen nach „wow“ aus, ohne dass man beim Backen ins Schwitzen kommt.
Obwohl ich es liebe, wirklich jede einzelne Komponente selber zu machen, habe ich hier gekaufte Tartelettes benutzt. Ich schreibe Euch trotzdem auf, wie man die mürben Dinger selber backt. Aber in herausfordernden Zeiten darf es ruhig mal die praktische Variante sein. Manchmal ist es doch genau das, was uns durch die Adventswochen trägt: ein kleines Dessert, das hübsch aussieht, herrlich duftet und ratzfatz auf dem Tisch steht.
Ich werde die Apfel Tartelette Tannenbäumchen vermutlich zu Weihnachten nochmal machen und freue mich schon darauf. Nicht nur, weil sie so gut ankommen, sondern auch, weil das bedeutet, dass ich am Feiertag wirklich nicht lange in der Küche stehen muss, sondern stattdessen ganz viel Zeit für Familie und Freunde habe. Und die sind – nicht nur zu Weihnachten – doch am wichtigsten.
Apfelkuchen geht bei uns immer. Und das schließt ab sofort diese kleinen Apfel Tartelette Tannenbäumchen ein. Denn – Tannenbaum hin oder her – Apfel, Karamell und ein bisschen Zimt passen einfach großartig zusammen und bringen genau die Portion Gemütlichkeit, die man in dieser Jahreszeit so dringend braucht.
Apropos Tannenbäumchen – erinnert Ihr Euch noch an diese herrlichen Tannenbaum-Granatsplitter? Die machen zwar wesentlich mehr Arbeit, aber auf die hätte ich mal wieder richtig Lust! Aber jetzt muss ich erstmal schauen, was der Voradvent bei meinen lieben Bloggerkolleginnen noch so alles bereit hält.
Gestern war Marion mit was Deftigem am Start – einem Teigkranz mit Brie – und am Freitag liefert Jessica wieder etwas Leckeres ab. Und freut Euch doch bitte schonmal auf den kommenden Sonntag. Dann ist nicht nur endlich Erster Advent, sondern dann gibt’s bei uns auch ein E-Book mit all den tollen Vorglüh-Rezepten 2025. Na, hab ich Euch am Haken?
Ich wünsche Euch den wundervollsten Advent, lasst Euch nicht stressen und genießt was das Zeug hält!
Herzlichst
Conny
Apfel Tartelette Tannenbäumchen
Zutaten
Für die Tartelettes
- 150 Gramm Mehl
- 50 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Eigelb
- 100 Gramm Butter kalt und in Stückchen
- oder 4 fertige Mürbteigtartelettes
Für die karamellisierten Äpfel
- 4 Äpfel säuerliche
- 50 Gramm Butter
- 50 Gramm Zucker
- 50 Gramm Sahne
- 1 TL Zimt
Für die Dekoration
- frische Rosmarinzweige
Anleitungen
Die Tartelettes
- Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz, Eigelb, Butter und 1 EL kaltes Wasser in einer Schüssel oder mit dem Foodprozessor verkneten. Teig in Folie gewickelt für 30 Minuten kalt stellen.
- 4 Tarteletteförmchen mit Hebeboden fetten. Teig dünn ausrollen und daraus 4 Kreise ausstechen, die in die Förmchen passen. Die Förmchen mit dem Teig auskleiden und die Böden mehrfach mit einer Gabel einstechen. Nochmals 30 Minuten kalt stellen.
- Den Teig mit getrockneten Hülsenfrüchte vollständig bedecken und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für 15 Minuten blind backen. Dann die Hülsenfrüchte entfernen und weitere 7-10 Minuten backen. Der Teig sollte leicht gebräunt sein. Die Böden aus dem Ofen nehmen und ganz abkühlen lassen.
Die karamellisierten Äpfel
- Die Äpfel schälen, vierteln entkernen und in Scheiben schneiden.
- 50 Gramm Butter in der Pfanne schmelzen, die Äpfel darin unter Wenden andünsten, den Zucker darüber streuen und karamellisieren lassen. Die Äpfel sollten nicht zu weich werden.
- Die Äpfel aus der Pfanne nehmen. Sahne und Zimt in die Pfanne geben und köcheln lassen, bist man eine schöne sirupähnliche Karamellsauce erhält.
Das Finish
- Egal ob Ihr die Mürbeteigböden selbst gebacken oder gekauft habt: Auf die Böden schichtet Ihr jetzt die Apfelscheiben. Zunächst so, dass der komplette Boden bedeckt ist und dann pyramidenförmig nach oben, so dass ein Bäumchen entsteht.
- Karamellsauce darüber träufeln und mit dem Rosmarinzweig dekorieren. Genießen!
