Schlagwort-Archive: Kartoffelsalat

Die Gretchenfrage: Majo oder Brühe?

Am Kartoffelsalat scheiden sich die Geister: Majo oder Brühe? Welches ist denn nun “das einzig wahre” Rezept? Ich versuche es einfach mal mit vorgetäuschter salomonischer Weisheit: Muss man sich denn entscheiden? Geht nicht einfach beides? Natürlich nicht gleichzeitig. Aber eben an die Gegebenheiten angepasst, beziehungsweise an das, was es zum Kartoffelsalat noch dazu geben soll.… Mehr “Die Gretchenfrage: Majo oder Brühe?”

Schweinebraten mit extra krosser Kruste

Hilfe, ich lebe in einer Gegend, in der über alles, aber auch wirklich alles Sauce gekippt wird. “Ä gutes Sößle” wird dann oft geschwärmt. Und der Zyniker in mir fragt sich sofort, aus welcher Packung die wohl stammt. Böse, ich weiß.… Mehr “Schweinebraten mit extra krosser Kruste”

Einer meiner liebsten Klassiker: das Wiener Schnitzel

Wie gehört es denn jetzt, das Original Wiener Schnitzel? Mit Preiselbeeren? Mit Zitrone? Sardellen? Kapern? Ich hab mal versucht, mich schlau zu machen, um hier für Euch zu glänzen.

Zunächst einmal die wichtigste Nachricht: Das Wiener Schnitzel kommt tatsächlich aus Wien.… Mehr “Einer meiner liebsten Klassiker: das Wiener Schnitzel”