Griechisches Frühstücksbrot
Tolles Frühstück - auch zum Mitnehmen
Portionen 12 Stück
Zutaten
- 50 Gramm geriebener Käse
- 75 Gramm Feta
- 75 Gramm eingelegte Paprika
- 100 Gramm Speck
- 10 schwarze Oliven
- 3 Eier
- 75 Milliliter Olivenöl
- 1/8 Liter Milch
- 250 Gramm Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Zucker
- Meersalz
- schwarzer Pfeffer
- Öl und etwas Mehl für die Form
Anleitungen
- Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eine Kastenform mit Öl einstreichen und mit Mehl ausstreuen.
- Feta würfeln, Paprika, Speck und Oliven klein schneiden.
- Eier aufschlagen und mit dem Öl verrühren. Milch, Mehl und Backpulver dazugeben. Dann die anderen Zutaten untermengen und den Teig mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Vorsicht: Speck und Feta bringen bereits Salz mit, also behutsam mit zusätzlichem Salz umgehen.
- Den Teig in die Kastenform füllen und in 45 bis 50 Minuten goldbraun backen. In der Form auskühlen lassen und erst dann stürzen.
