Mini-Pancake-Spieße
Diese süßen Mini-Pfannkuchen verschwinden mit einem Haps im Mund.
Portionen 20 Stück
Zutaten
- 135 Gramm Mehl
- 120 Gramm Buttermilch
- 60 Gramm Joghurt
- 1 Ei
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 1 TL Natron
- 1/2 TL Backpulver
- Öl zum Braten
- Nutella
- Holzspieße
- Himbeeren und Heidelbeeren
Anleitungen
- Pfannkuchenteig aus Mehl, Buttermilch, Joghurt, Ei, Öl, Natron und Backpulver zusammen rühren.
- 1 große Pfanne erwärmen, etwas Öl hineingeben und bei mittlerer Hitze aus je einem TL Teig 40 kleine Pancakes ausbacken. Die Pancakes sind bereit zum Wenden, wenn sich an der Oberfläche Bläschen bilden. Pancakes auf einem Teller abkühlen lassen.
- Die Hälfte der Pancakes mit Nutella bestreichen. Die andere Hälfte darauf setzen und das Pancake-Double zusammen mit dem Obst aufspießen.
