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Eierlikör-Panna cotta

Perfektes Dessert - nicht nur zu Ostern

Gericht Dessert
Länder & Regionen Italienisch
Keyword Eierlikör
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Kühlzeit 4 Stunden
Arbeitszeit 15 Minuten
Portionen 4 Personen

Zutaten

  • 5 Blatt Gelatine
  • 250 Milliliter Sahne
  • 150 Milliliter Milch
  • 50 Gramm selbstgemachter Vanillezucker
  • 100 Milliliter Eierlikör

Anleitungen

  1. Gelatine für 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen.

  2. Sahne, Milch und Vanillezucker aufkochen und für 2 Minuten köcheln lassen. Den Eierlikör hinzufügen und unterrühren. Die Gelatine gut ausdrücken und in der noch warmen Sahne-Milch-Eierlikör-Mischung vollständig auflösen.

  3. Die Flüssigkeit in 4 Förmchen abfüllen - ich benutze dafür am Liebsten Tassen. Für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, kalt stellen.

  4. Vor dem Stürzen die Tassen kurz in einen Behälter mit heißem Wasser stellen. Dann löst sich die Panna cotta leicht vom Porzellan. Mit frischem Obst der Saison (!) servieren.