Erdbeer Sekt Popsicles
Portionen 6 Stück
Zutaten
- 60 Milliliter Wasser
- 60 Gramm Zucker
- 2 EL Zitronensaft
- 500 Gramm Erdbeeren tiefgekühlt
- 240 Milliliter Sekt oder Prosecco oder Champagner
Anleitungen
- Wasser und Zucker in einen kleinen Topf geben und aufkochen. Unter rühren köcheln, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Abkühlen lassen.
- Die Erdbeeren in einen Blender geben oder in einen Mixbecher und mit dem Pürierstab bearbeiten. Die Erdbeeren am besten ein wenig antauen lassen. Die Erdbeeren zusammen mit dem Zuckersirup, 2 EL Zitronensaft und dem Sekt/Proscecco/Champagner mixen.
- Die Masse in Popsicle-Förmchen füllen. Damit sie möglichst waagrecht im Tiefkühler landen, stelle ich die Förmchen gerne in eine Auflaufform, die ins Kühlfach passt. Falls noch von der Erdbeer-Sekt-Masse übrig ist, dann füllt die gerne in kleine Silikonförmchen (z. B. Herzchen) oder in Eiswürfelformen. Zum Kühlen von Sekt sind die großartig. Über Nacht ins Gefrierfach geben.
- Vor dem Servieren aus der Popsicle-Form lösen, in ein Glas stellen und - falls Ihr mögt - mit Sekt, Prosecco oder Champagner auffüllen. Genießen!
