Ich habe - der Einfachheit halber - nur eine Füllung gemacht. Man kann natürlich auch zweierlei Füllungen machen und jeder Ebene damit einen eigenen Geschmack und eine eigene Note geben.
Gericht Torte
Küche Deutsch
Keyword Hochzeit
Zutaten
250GrammMascarpone
200GrammQuark
4BlattGelatine
100Grammitalienische Meringue
50Grammpassierte Beeren
Anleitungen
Die Gelatine 10 Minuten lang in kaltem Wasser einweichen.
Mascarpone, Quark und passierte Beeren vermischen. Die Gelatine ausdrücken und im Wasserbad schmelzen. 2 Esslöffel von der Mascarpone-Quark-Masse mit der Gelatine glatt rühren und dann die Gelatine-Mischung unterrühren.
Zum Schluss die italienische Meringue unterheben. Die Creme in die Kühlung geben, bis man sie braucht.