Salatgurke waschen. Für die Dekoration Scheiben mit einer Dicke von zirka 5 Millimetern von der Salatgurke so abschneiden, dass eine möglichst große Oberfläche mit Schale entsteht. Aus diesen Scheiben mithilfe eines Ausstechers oder frei Hand vier Tannenbäume ausstechen beziehungsweise ausschneiden. Tannenbäume auf die Holzspieße stecken und als Deko ins Glas stellen.
Mandarinen entsaften. Den Saft mit dem Cassissirup vermengen und das Gemisch gleichmäßig auf alle 4 Gläser verteilen. Eiswürfel dazu geben. Pro Glas 2 cl Gin über das Eis geben.
Die Rosmarinzweige waschen, trocken schütteln und anschließend mit einem Flambierbrenner rösten, bis es nach Weihnachten duftet. Zweige auf die Gläser verteilen. Mit Tonic Water auffüllen. Cheers!