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Gegrillte Wassermelone mit Honig-Rosmarin-Eis - Mein wunderbares Chaos
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Gegrillte Wassermelone mit Honig-Rosmarin-Eis

Gericht Dessert
Küche Deutsch
Keyword Eis, Grillbrot, Wassermelone
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 48 Minuten
Kühlzeit 1 Stunde
Portionen 6 Personen

Zutaten

Fürs Honig-Rosmarin-Eis

  • 200 Gramm Sahne
  • 2 Rosmarinzweige
  • 2 EL Honig
  • 200 Gramm Creme fraiche
  • 100 Gramm Quark
  • 30 Gramm Puderzucker

Gegrillte Wassermelone

  • 6 Scheiben Wassermelone zirka 1 Zentimeter dick
  • 2 EL Pflanzenöl
  • Schafskäse nach Geschmack

Anleitungen

  • Die Sahne mit den Rosmarinzweigen aufkochen, abkühlen lassen, Honig darunter rühren und die Mischung für mindestens 1 Stunde kalt stellen - gerne auch über Nacht.
  • Rosmarin abseihen.Creme fraiche, Quark und Puderzucker glatt rühren, die Rosmarin-Sahne unterziehen. Die Masse in die Eismaschine füllen und in 30 bis 40 Minuten cremig frieren lassen.
  • Ich habe eine Mini-Wassermelone für uns aufgeschnitten. Wenn die Scheiben größer sind, dann vierteln. Von beiden Seiten mit Pflanzenöl einpinseln und auf dem heißen Grill oder in der Grillpfanne von jeder Seite zirka 4 Minuten grillen. Mit dem Eis und - nach Geschmack - mit zerkrümeltem Schafskäse servieren. Genießen!