Egg-in-the-hole-Sandwich
Portionen 1 Person
Zutaten
- 2 Scheiben Bauernbrot
- 4 Scheiben Frühstücksspeck
- 1 EL Mayonnaise
- 1 EL Ketchup
- 1 Ei Gr. S
- Kresse als Deko
Anleitungen
- Pfanne erhitzen und den Frühstücksspeck knusprig braten und aus der Pfanne nehmen.
- Aus einer der Brotscheiben einen Kreis ausstechen. Das geht hervorragend mit einem Keksausstecher. Beide Brotscheiben in der Pfanne anrösten, in der zuvor der Speck gebraten wurde.
- Eine der Scheiben mit der Mayonnaise, die andere mit dem Ketchup bestreichen. Den Bacon zwischen die Scheiben packen und das Sandwich zurück in die Pfanne geben. Vorsichtig das Ei in die Aussparung gleiten lassen.
- 2 bis 3 Minuten weiter braten, dann die Pfanne vom Feuer nehmen und einen Deckel auf die Pfanne geben. Stehen lassen, bis das Eiweiß gestockt, das Eigelb aber noch flüssig ist. Mit Kresse dekoriert servieren. Genießen!
