Churro Donuts mit Schokofüllung

Ihr Lieben,

ja, heute ist Brückentag und das ist an sich schon ein Grund zum Feiern. Aber heute ist auch #doughnutday – und das nimmt eine kleine, aber feine Bloggerrunde um Initiatorin Zorra vom Kochtopf zum Anlass, Euch ein paar leckere Donut-Rezepte ins Poesiealbum zu schreiben. Bei mir gibt’s heute Churro Donuts mit Schokofüllung. Und weil ich bei meinem letzten Donut-Versuch (Ihr findet ihn hier) erkannt habe, dass nicht frittieren auch keine Lösung ist, sind diese Donuts heute fettig, süß, schokoladig – und zum Niederknien lecker. Sorry, isso.

Eigentlich fühle ich mich immer so ein bisschen falsch beim Donut-Tag, denn eigentlich machen mich die meisten Donuts gar nicht an. Jetzt hat aber hier in der badischen Kleinstadt jüngst ein Donutladen seine Pforten geöffnet. Und avanciert in diesen für Neueröffnungen sicher schwierigen Zeiten zum absoluten Hit – mit ellenlangen (coronakonformen) Schlangen durch die halbe Fußgängerzone. Trends schlagen hier in der Provinz ja immer etwas später auf, aber ich bin zu dem Entschluss gekommen, dem Donut nochmal eine Chance zu geben, denn so viele Menschen können doch unmöglich irren!

Weil ich immer noch kein Fan von rosa Zuckerguss bin, aber Churros über alles liebe, habe ich heute Churro Donuts für Euch. Brandteig in Fett ausgebacken und in Zimt-Zucker gewälzt – dafür gibt es bei mir an und für sich schon eine hohe Punktzahl. Schokoladensauce passt dann super. Oder man backt die Schokolade einfach in den Churro Donuts mit ein. Das habe ich dieses Mal versucht. Und bin begeistert.

Leider habe ich keine Schritt-für-Schritt-Anleitung für Euch mit fotografiert. Ich hatte, da bin ich ganz ehrlich, nicht damit gerechnet, dass ich mit dem ersten Versuch gleich ein Punktlandung hinlege, sondern bin davon ausgegangen, dass ich da mehrfach ran muss. Doch gleich die ersten Churro Donuts mit Schokofüllung waren so, so lecker. Und fototauglich auch. Keine Sorge: Ich habe die nicht zum letzten Mal gemacht, beim nächsten Mal fotografiere ich die einzelnen Schritte für Euch mit.

Im Schnelldurchlauf geht das so: Brandteig herstellen, Kringel auf Backpapier spritzen, Schokotröpfchen darauf verteilen, zweiten Kringel darüber spritzen, mindestens zwei Stunden in den Tiefkühler stellen, gefroren ins heiße Öl geben, goldbraun frittieren, in Zimtzucker wälzen, ins noch warme Gebäck reinbeißen, schwärmerisch die Augen verdrehen und genussvoll Aufseufzen. Kriegt Ihr hin, oder?

Wollt Ihr noch schnell wissen, warum das eine gute Woche war? ICH HABE EINEN IMPFTERMIN! Nach schier endlosem Abhängen in virtuellen Wartezimmern und Hotline-Warteschleifen werde ich nächste Woche geimpft. Ich habe mich noch nie so sehr auf eine Impfung gefreut! Denn auch wenn jetzt allerorten gelockert wird, habe ich mir vorgenommen, lieber noch ein bisschen daheim zu bleiben und den Impfschutz abzuwarten, bevor ich mich wieder ins volle Leben stürze. Auf die paar Tage kommt es mir jetzt auch nicht mehr an!

Zumal ich, während ich dies hier schreibe, unterm neuen Sonnenschirm auf unserer Terrasse sitze, auf der wir es uns dieses Jahr wieder so richtig schön gemacht haben. Und das fühlt sich für mich gerade so gar nicht nach Verzicht an. Und sobald ich wieder ohne Bedenken Schlange stehen kann, probiere ich diesen Donutladen aus. Wer weiß – vielleicht schlummert in mir ein riesengroßer Donut-Fan und ich weiß davon bislang noch gar nichts…

Wie war denn Eure Woche so? Genießt Ihr den Brückentag? Oder geht es Euch so wie mir und Ihr habt gearbeitet? Seid Ihr Donut- und/oder Churro-Fans? Wenn Ihr letzteres bejaht, ich habe da noch ein herrliches Rezept für Churros aus dem Backofen mit einer Schoko-Chili-Sauce. (Churros aus dem Backofen – yay, Donuts aus dem Backofen – naja, geht so. Ich habe nie behauptet, dass es hier besonders logisch zugeht!)

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