Mein wunderbares Chaos

Ihr Lieben, kaum etwas lässt mir so das Wasser im Mund zusammen laufen wie das Wörtchen Pizza. Wenn irgendwo im Namen Pizza auftaucht, dann, das weiß doch jeder, steht das für besonders lecker. Das gilt für die Frühstücks-Pizza hier auf dem Blog genauso wie für…

Ihr Lieben, ich bin immer wieder aufs Neue verblüfft, wie wenig es braucht, um richtig gutes Brot zu backen. Und das gilt auch für dieses Ciabatta. Mit ein wenig Geduld, Mehl, Wasser, Hefe, Olivenöl und Salz kann man leckeres Ciabatta ganz einfach selber backen. Und…

Ihr Lieben, jetzt mal Hand aufs Herz! Wie läuft das bei Euch während der Krise mit der gesunden Ernährung? Herr B. hat gerade dieser Tage festgestellt, dass unser Zuckerkonsum unter Corona sprunghaft angestiegen ist. Nicht mit Absicht natürlich. Aber es hat sich so ergeben. Während…

Ihr Lieben, wie viele exzellente Hefeteigrezepte braucht so ein Blog eigentlich? Ich kann (und will) das nicht mit einer exakten Zahl beantworten, würde aber mal sagen: viele. Und seit dem Wochenende ist es nochmal eines mehr. Da wurde nämlich, organisiert von Zorra vom Kochtopf und…

Ihr Lieben, nach den Cannelés Bordelais und dem Pain Brié habe ich heute mal ein Rezept für Euch, das ich tatsächlich auch schon so in Frankreich gegessen habe. Und zugleich teile ich die Erinnerung an meinen Schüleraustausch nach Frankreich mit Euch – und natürlich mit…