Schokoäpfelchen und ein wunderbares NY-X-Mas Dinner

Ihr Lieben,

heute nehme ich Euch mit zu einem ganz wunderbaren New York Christmas Dinner – und außerdem gibt es ein Rezept für Schoko-Äpfelchen. Ich liebe jedes einzelne Treffen mit den Rhein Neckar Bloggern, aber unser White Dinner gehört ebenso wie unser Dinner in Red zu den ganz außergewöhnlichen Erlebnissen – nicht nur im Bloggerleben, sondern überhaupt. Und jetzt gibt es weitere unvergessliche Momente mit den Mädels. Und das Schöne: Ich teile sie hier und heute mit Euch allen.

Ein wunderbares Christmas Dinner

Eines kann ich schon mal voraus schicken: Das „echte“ Weihnachten muss sich ganz schön ins Zeug legen, um es mit unserem New York Christmas Dinner aufnehmen zu können. Ich würde mich sehr freuen, wenn wir Euch noch rechtzeitig vor Heiligabend ein bisschen inspirieren dürften. Mit der Deko. Mit leckeren Rezepten. Mit unserer Weihnachtsstimmung. Und mit unserer Freundschaft.

Mein klitzekleines Handicap – schon wieder: Ich war noch niemals in New York. (Sorry, das sollte kein Ohrwurm werden. Hilft es, wenn ich Euch ein bisschen „It begins to look a lot like Christmas“ vorsumme?) Ich bin inzwischen der Meinung, dass es meine Entscheidungsfindung, was zum New York Christmas Dinner mitnehmen, wesentlich  beschleunigt hätte, wenn ich einfach kurz rüber geflogen wäre.

Glamour, Ladies!

Das soll so viel heißen wie: Ich hab mich schwer getan, etwas zu finden, das zu New York passt, zu Weihnachten und zu mir. Ach ja, und dann auch noch die Frage: Was ziehe ich eigentlich an? Ausgerufen war zunächst einfach nur festlich, aber im Laufe der Zeit hat sich heraus kristallisiert, dass angemessene Bekleidung unbedingt zu glitzern hat. Glamour, Ladies!  Ein Thema, das der Chaos-Kleiderschrank weitestgehend ausspart.

Ich hab tatsächlich was mit Pailletten im Bestand gefunden, das ich mal auf einer italienischen Hochzeit getragen habe. Haken dran. Und weil New York den Beinamen „The big apple“ trägt, habe ich für unser Dinner gar-nicht-mal-so-große Schokoäpfelchen gemacht. Es gibt also ein Rezept für Schokoäpfelchen – das ist doch hoffentlich nicht zu weit her geholt?

Rustikal statt filigran

Mit Weihnachten in Amerika verbinde ich diese rot-weiß-gestreiften Zuckerstangen, also reifte der Plan, diese zu zertrümmern und die Schokoäpfelchen im rot-weißen Zuckerstangen-Bruch zu wenden. In meinen Plänen war das alles sehr filigran, die Schokoäpfelchen-Realitiät sieht etwas rustikaler aus. War aber trotzdem lecker, daher teile ich das Rezept für die Schokoäpfelchen hier mit Euch.

Wer bei mir schon ein Weilchen liest, der weiß, dass außerdem Pastrami für mich typisch New York ist. (Hier geht’s zu meinem Rezept für ein „Orgasm Sandwich“.) Also habe ich uns als Appetizer  Mini-Bagel mit Pastrami gebaut.

„Better done than perfect“ könnte gut und gerne mein Lebensmotto sein. Und damit, dass bei mir selten etwas so richtig perfekt wird, kann ich eigentlich ganz gut leben. Aber wisst Ihr, wie verdammt schwer das ist, dazu zu stehen, wenn man mit den begabtesten, kreativsten, einfallsreichsten Hammer-Bloggerinnen zusammentrifft?

Ich versuche einfach mal, nicht allzu neidisch zu klingen, wenn ich jetzt aufzähle, was jede Einzelne von diesen Mädels geleistet hat, um uns allen ein phantastisches Christmas-Dinner zu garantieren. Für die Deko war einmal mehr Sonja von Die Foodalchemistin verantwortlich. Dieses Mal war sie, glaube ich, nicht im Baumarkt. Dafür gab’s zu viel Glitzer auf dem Tisch und am Baum – und das ist eigentlich sonst gar nicht so ihr Ding. Oder besser: war bisher nicht ihr Ding.

Truthahn, Eggnog, Pumpkin Pie

Die personalisierten Servietten stammen von Susanne von Pearl’s Harbor, die zudem noch Pfannkuchenröllchen mit Lachs sowie in ihrem Holzofen leckerstes Brot für uns gezaubert hat. Cranberry-Baguette, Sauerteigbrot und Cornbread passten perfekt zum Truthahn, den unsere Gastgeberin Jessica von Lecker macht süchtig kurzerhand in den Ofen  geschoben hatte. Sie hatte außerdem Grinch Cookies und Jelly Shots für uns vorbereitet.

Anja von Schwetzchen hat sich um die New York Tischsets gekümmert und einen wundervollen Text dafür verfasst. Außerdem war sie unsere Barfrau und reichte zum Aperitif stilgerecht Comos beziehungsweise  – für die Fahrer – Shirley Temples. Die liebe Marion von Unterfreunden legte mit einem phantastischen Eggnog nach und hatte außerdem einen no bake Peanutbutter Cheesecake im Glas für uns dabei.

Jede einzelne Kalorie ein Hochgenuss

Anne von Wolkenfees Küchenwerkstatt sah aus wie Carrie Bradshaw und hat sich beim Kochen von New Yorker Sternerestaurants  inspirieren lassen. Schon im Vorfeld hat sie uns mit ihrer Idee von einem Blumenkohl Panna cotta und Rosenkohl-Coleslaw den Mund wässrig gemacht. Simone von Delishes Dishes Around My Kitchen servierte uns eine Süßkartoffelsuppe mit wunderbarer Limettennote sowie Kichererbsen und roter Bete als Einlage. Katja von Cocosup ergänzte das Büffet um einen leckeren Brokkolisalat und herrlich schokoladige Muffins.

Wo wir gerade bei süßen Sünden sind: Andrea von Zuckerimsalz hatte zweierlei Cakecicles im Angebot und die einzige  Kontroverse des Abends entspann sich rund um das Thema, ob jetzt die mit weißer Schokolade oder die mit dunkler die besseren seien. (Die mit der dunkle Schoki – vertraut mir da einfach!)  Sugarprincess Yushka wollte sich nicht zwischen Pumpkin Pie und Pecan Pie entscheiden  – und hat einfach beides gemacht. Sicher ist halt sicher. Mein Fazit: Jede einzelne Kalorie war ein Hochgenuss.

Also, was braucht’s für einen unvergesslichen Abend? Phantastische Deko? Wunderbares Essen? Wahnsinns-Wichtelgeschenke? Jein. Haltet mich nicht für undankbar, ich weiß das alles sehr zu schätzen.

Es wäre aber nichts, ohne die zauberhaften, witzigen und liebenswerten Menschen, mit denen ich diesen Abend verbringen durfte. Ich danke Euch allen von ganzem Herzen dafür, dass Ihr so seid, wie Ihr seid. Nämlich einfach klasse.

Hatte ich schon erwähnt, dass auch musiziert wurde? Als Überraschung hatten sich Andrea (Ja, die kann auch noch super singen. Seufz.), Stefan (Gitarre) und Katja (Ukulele – mein Lieblingsinstrument!) heimlich zu Proben getroffen, um uns am Dinnerabend so richtig in festliche Stimmung zu katapultieren. Hat hervorragend geklappt.

Ich brauche mehr Glitzer in meinem Leben

So, und was lernen wir jetzt daraus? Wer sagt, dass man im Alter von *irgendwas mit Zahlen* nicht noch ganz wunderbare neue Freundinnen finden kann? Außerdem: 2019 wird jetzt aber (nach 2017 und 2018) wirklich das Jahr, in dem ich Ukulele spielen lerne. Und, natürlich: Wir brauchen alle viel mehr Glitzer in unserem Leben!

PS: Alle Blogbeiträge rund ums New York Christmas Dinner werden wieder auf unserer Rhein Neckar Blogger Seite gesammelt. Also: einmal hier entlang, bitte!

Schokoäpfelchen

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Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.

Zubereitungszeit 15 Minuten Min.

Kühlzeit 1 Stunde Std.

Gesamtzeit 30 Minuten Min.

Gericht Süßigkeit

Küche Amerikanisch

Portionen 6 Stück

Zutaten

  

• 6 Äpfel, Bio möglichst klein
• 6 Holzstäbe oder Spatel
• Pfefferminzsirup nach Geschmack
• 200 Gramm dunkle Kuvertüre
• 5 Zuckerstangen oder Zuckerstreusel
• Backpapier

Anleitungen

 

• Die Äpfel heiß abwaschen und trockenreiben. Den Stiel aus dem Apfel herausdrehen. Holzstab oder Spatel vorsichtig in den Apfel drücken – so weit, dass der Apfel hält, aber nicht zu weit. Die Äpfel mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
• Die Zuckerstangen zunächst mit einem Nudelholz oder einem Fleischklopfer grob zerkleinern. Dann in den Foodprozessor geben und vorsichtig bis zur gewünschten Größe klein häckseln.
• Kuvertüre klein hacken und im Wasserbad schmelzen. Mit dem Pfefferminzsirup aromatisieren. Auch Vanilleextrakt oder weihnachtliche Gewürze sind möglich. 
• Die Äpfel einzeln aus dem Kühschrank nehmen und mit Drehbewegungen in die Schokolade tauchen. Schokolade etwas abtropfen lassen, dann direkt in den Zuckerstangen-Bröseln wenden. Zum Trocknen auf Backpapier setzen. Gerne wieder in den Kühlschrank stellen.
• Ich habe die Äpfel in zwei Arbeitsgängen mit Schokolade überzogen. Zuerst etwa zu zwei Dritteln. Anschließend habe ich mit einem Silikonpinsel geschmolzene Schokolade auf dem restlichen Apfeldrittel verteilt und gleich im Anschluss Zuckerstange drauf gestreut.

Keyword Apfel, Schokolade, Zuckerstange