„Fasnachtskichelcher“ mit Schokolade

„’s is Fasnacht, die Pann kracht. Die Kichelcher sin geback‘-„

Ihr Lieben,

kann man eigentlich zwei Heimaten haben? Darüber habe ich die Tage ausführlich nachgedacht. Das Thema von All you need is…, einem monatliche Boggerevent, bei dem ich heute erstmals dabei bin, ist nämlich Heimatküche reloaded.

Und automatisch habe ich an Rezepte aus der Pfalz gedacht, obwohl ich schon gefühlt ewig in Baden lebe. Obwohl bei uns oft Maultaschen, Schupfnudeln und „Linsa mit Spätzle“ – Herr B. ist schließlich Schwabe – auf den Tisch kommen. Meine kulinarische Heimat ist einfach die Westpfalz mit Pfälzer Dampfnudeln, Grumbeersupp und Quetschekuche, Herzdrigger, Eierschmier und Latwerge. Auch wenn ich längst in Baden daheim bin.

Weil gerade Fasnachtszeit ist, habe ich Euch Fasnachtskichelcher mitgebracht. Bei uns auf dem Dorf war das nämlich so: Am Fasnachtsdienstag ist man als Kind – meistens in einem ganzen Pulk – von Haus zu Haus gelaufen. Verkleidet (Indianer, Prinzessin, Cowboy – als sehr einfallsreich habe ich uns nicht in Erinnerung). Und hat ein Lied vorgetragen. Dafür gab es als kleine Belohnung entweder Fettgebackenes, also Fasnachtskichelcher, oder manchmal auch 50 Pfennig.

Fettgebackenes vor der Fastenzeit

Und das Lied geht so: ’s is Fasnacht, die Pann kracht, die Kichelcher sin geback. Eraus mit, eraus mit, ich steck se in mei Sack. Un wann mei Mudder kää Kichelcher backt, do peif ich uff die Fassenacht. ’s is Fasnacht, die Pann kracht, die Kichelcher sin geback.

Es gibt noch einige Strophen mehr. Viel besser wird’s aber nicht. Ehrlich gesagt. Die Pfälzer Fasnachtskichelcher – anderenorts auch Berliner, Krapfen oder Pfannkuchen genannt – die konnten allerdings schon immer was.

Früher wollte man vor der Fastenzeit noch einmal richtig zuschlagen und all das genießen, was in der 40-tägigen Fastenzeit tabu war. Verderbliche Nahrungsmittel wie Eier und Butter sollten außerdem aufgebraucht werden. Und weil nicht jeder einen eigenen Backofen hatte, musste das süße Gebäck im heißen Öl ausgebacken werden.

Ofenberliner mit Schokolade

Ich habe ja zum Glück einen Backofen und hab darin auch die Fasnachtskichelcher gemacht. Das spart Fett und außerdem riecht dann nicht die ganze Wohnung nach Frittiertem.

Ich wünsche Euch noch einen schönen Sonntag – und gehe jetzt erstmal lesen, was meine lieben Bloggerkollegen aus ihrer Heimat Schönes mitgebracht haben. Kommt Ihr mit?

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