Burrata mit Grapefruit, Granatapfel und Minze

Ihr Lieben,

Premiere: Bei mir gibt es heute zum ersten Mal Burrata, und zwar Burrata mit Grapefruit, Granatapfel und Minze. Das ist mein Beitrag zum gemeinsamen Mezze Blogevent von Zorra vom Kochtopf und Susan von Labsalliebe.

Ich mag die Idee von einem festlich gedecktenTisch, an dem man sich mit lieben Freunden trifft, und der sich unter den verschiedenen Köstlichkeiten biegt. Man probiert von jedem ein bisschen was und genießt so ein herrliches Mahl in guter Gesellschaft. Aber was bringe ich denn mit an Zorras und Susans Tafel?

Meine Falafel aus dem Backofen würden super passen,  mein Baba Ganoush, aber auch das Muhammara, das weiße Bohnenmus oder das Lammkebab auf der Zimtstange könnte ich mitbringen. Ich habe mich allerdings entschieden, dass es an der Zeit ist für etwas Neues.

Meine Burrata-Premiere

Alle Welt schwärmt mir von Burrata vor – und ich muss zugeben: noch nie probiert, diese Sonderform des Mozzarella. Und daher gibt’s von mir heute Burrata mit Grapefruit, Granatapfel und Minze.  Die Anregung dafür stammt aus dem Buch „Orientalia“ von Sabrina Ghayour. Ich hab’s ein bisschen abgewandelt. Mein Fazit: Ein wunderbares Essen für einen lauen Sommerabend.

Am Kompliziertesten war tatsächlich der Einkauf. Als ich alle Zutaten beisammen hatte, war’s ein Kinderspiel. Dieses Essen steht ratzfatz auf dem Tisch und schmeckt uns ganz wunderbar. Jetzt hoffe ich nur, dass ich Zorras und Susans Geschmack getroffen habe und ich dabei sein darf, bei der großen Mezze-Sause.

Um nochmals auf die Einkaufsproblematik zurück zu kommen: Die Gewürze habe ich aus dem türkischen Supermarkt. Burrata und Granatapfel habe ich – nach einigen Irrungen und Wirrungen –  in unserem exzellent sortierten Biomarkt gefunden. Hatte ich mir wirklich einfacher vorgestellt. Aber vielleicht sind das ja auch nur typische Kleinstadt-Probleme…

Habt Ihr schonmal Burrata gegessen? Bin ich mal wieder die Letzte, die dem verfällt? Was würdet Ihr mitbringen, um den Tisch mit Mezze zu füllen? Ich bin wie immer sehr gespannt auf Eure Kommentare.

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