French Toast-Roll ups mit Erdbeeren

Ihr Lieben,

mal ehrlich: Wenn es eine Speise gibt, bei der Nutella und Erdbeeren zusammen treffen und am Schluss alles noch in Zimt-Zucker gewälzt wird, das kann doch eigentlich gar nicht anders als supergut werden! Ist es auch. Allerdings würde ich die Erdbeer-Nutella-French Toast-Roll ups nicht zum Frühstück wollen. Und schon gar nicht als „Kater-Frühstück“. Bei mir fällt das hier ganz klar in die Kategorie „Dessert“. Auch kalorisch.

Was der lange Name gar nicht vermuten lässt: Die Roll ups sind ruckzuck gemacht. Wer arme Ritter liebt, der macht mit diesem Dessert alles richtig.

Erdbeer-Nutella-French Toast-Roll ups

Was man braucht:

• Sechs Scheiben Sandwich-Toast
• 200 Gramm Erdbeeren
• Nutella
• 1 Ei
• eine Prise Salz
• 1 Esslöffel Milch
• etwas Butter
• eine halbe Tasse Zucker
• etwas Zimt

Und so wird’s gemacht:

Die Erdbeeren putzen und klein schneiden. Die Toast-Scheiben von der Rinde befreien (nicht wegschmeißen: Das werden tolle Croutons für Salate oder Suppen) und mit dem Nudelholz flachrollen. Durch das Zusammendrücken und ausrollen lassen sich die Toastscheiben später aufrollen, ohne zu brechen.

Die so ausgerollten Toast-Scheiben mit Nutella bestreichen. Die klein geschnittenen Erdbeeren auf die unteren Drittel der sechs Toast-Scheiben verteilen und den Toast aufrollen. Das Nutella wirkt jetzt als „Kleber“, so dass die Roll ups schön zusammenhalten.

Die Röllchen in dem Mix aus Ei, Milch und Salz wenden und in eine Pfanne mit heißer Butter geben. Von jeder Seite goldbraun brutzeln und dann noch heiß im Zimt-Zucker wälzen. Schon fertig! Noch warm genießen…

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